老字号，也可以很“年轻”。近年来，鸡鸣汤包、冠生园、盛源祥等一批南京老字号主动求变，在坚守传统技艺与风味的同时，推出新品类、新包装、新玩法，积极拥抱年轻消费群体，让百年品牌焕发新的生机。
从推出黑松露汤包等创新口味，到围绕节令与文化主题设计国潮包装，再到借力电商与社交平台拓展销售渠道，南京老字号在“守正”与“创新”之间不断寻找平衡，用年轻人喜闻乐见的方式讲好品牌故事。
专家指出，老字号承载着城市记忆与文化情感，是宝贵的商业与文化资源。面对消费升级与代际变化,老字号唯有主动创新、贴近需求，才能在激烈的市场竞争中赢得年轻消费者，实现基业长青。
相关部门表示，将继续支持老字号传承创新，推动其在产品、营销、渠道等方面转型升级，让更多“中华老字号”“江苏老字号”成为叫得响、传得开的城市名片。
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