外卖方便了生活，也藏着看不见的坑。“幽灵外卖”指的是那些证照地址与实际经营地不符、借壳上线的黑作坊，消费者点单时根本无从分辨。南京近期开展网络餐饮食品安全专项整治，对这类违规已立案10件，把藏在居民楼、偏僻巷子里的假店面一一揪出。
整治不只看证照。市场监管部门把抽检前置，对牛蛙、畜禽肉、食用油等外卖高频食材加大抽样，重点查兽药残留、非法添加和过期原料。一批问题商户被责令下线整改，平台也被要求压实审核责任，新入驻商家必须“实地核验+动态巡查”。
对普通食客，最实在的建议是：下单前翻一翻商家证照和实体店照片，过分低价、评分异常却查无此店的要警惕。南京这次把“幽灵”晒在阳光下，靠的是抽检数据和执法闭环，而不是一阵风。食安没有终点，平台、监管、消费者三方都较点真，外卖才能既快又安心。一座城市的幸福感，常常就藏在一顿放心外卖里。把看不见的环节管住，城市的体面才立得住。监管多走一步，消费者的安心就多一分，这是平台经济最该补的课。
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